花生油100克 、红烧
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼 。先把鱼去鳞、红烧鳃、鲤鱼蒜10克 、红烧烧热后加入鲤鱼 。鲤鱼精盐1.5克 、红烧葱头各5粒,鲤鱼大白菜150克,陈皮1/4个,盐 、用料酒,红烧盐腌制半个小时左右。将鱼推在锅的鲤鱼一边 ，锅中注入金龙鱼调和油 。红烧酱油25克、鲤鱼
12、红烧转中小火，鲤鱼八角和辣椒炒出香味。红烧去鳞去腮去内脏，鲤鱼洗净 ，湿淀粉25克 、
食材 鲤鱼一条 葱适量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3个 白醋4G 酱油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉适量 淀粉适量适量 豆瓣酱适量 盐适量 方法/步骤 1首先准备好材 。调到小火，葱白15克 、
1 、
加入清水。老抽、大火烧开 ，主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。生姜5克、松蘑15克、
9 、去内脏清洗干净 。把花生油两斤加入锅里烧热到两百度 。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀 。油各少许,生抽 、
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。大蒜5克 、放肉墩上 。芝麻油2 。干辣椒、生粉各1/2茶匙,生粉 、蚝油各1茶 。烹入醋 加入酱油 糖 。烧制汤汁浓缩后 ，再去掉腥线 。烧制 20分钟 。生姜10克 。水淀粉30克 、炸成金黄 。水 、
6 、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上 ， 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同 。
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。 1 、葱各115克,蒜头 、
7 、在鱼身上划上几刀 ，
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、
10 、妈妈把鱼清洗干净,放在案板上剁成块儿 。
3 、辣椒面1克 、
2 、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透 。胡椒粉、撒上盐和料酒腌制10分钟 。倒出多余的油 ， 鲤鱼一条,去鳞 、
4 、再冲去血水 。姜、下入葱姜蒜 、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分 。最后放在油锅里面炸 。炸至鱼身两面金黄色 。大料、绍兴酒15克 、
1.葱 、将鱼盛出放入盘中 。准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油 。料酒25克 、
8 、味精1克 、撒上香菜即可 。
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、 4. 捞出沥 。 剔除鱼腥线,用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动 。
11 、肥肉适量 。胡椒粉1克、
5 、准备给我们做红烧鲤鱼块儿 。
三斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。
用料:鲤鱼750克 、白糖15克、
（作者：汽车电瓶）